الصيام العلاجي هو الامتناع الكلي عن الغذاء لمدة زمنية تمتد من يوم واحد إلى عشرات الأيام في الحالات الاستثنائية. يهدف هذا التقييد الجذري في السعرات الحرارية إلى التحسين من الوضع الصحي. وهو يختلف عن الصيام الذي يمارس في الطقوس الدينية ( الصوم الكبير عند النصارى أو رمضان عند المسلمين ...) . توصي الكثير من وصفات الطب التقليدي بهذا النوع من العلاج، إلا أن فوائد هذا الصوم ظلت غير معترف بها في الطب الحديث.
