يعد "الحلومر" أو "الآبري" مشروباً سودانياً تقليدياً، حضوره القوي يكون في شهر رمضان. يُحضّر من الذرة والتوابل، وترافقه طقوس اجتماعية، حيث تجتمع النساء في جلسات تُعرف بـ"عواسة الآبري". أما سر التسمية فيعود الى فرادته، كونه خليطاً عجيباً من النكهات، ووفقاً للروايات فإن التسمية المركبة أتت من كونه مشروباً ذا مذاق حلو مع وجود لذعة محببة. ويمر إعداد الحلومر بمراحل عديدة ابتداءً من تزريع الذرة ووضعها في مكان رطب وتغطيتها بالخيش لعدة أيام لتنبت، ثم تجفف تحت أشعة الشمس قبل طحنها ومزجها بالماء بعد إضافة البهارات إليها، كالزنجبيل والقرفة والكمون والهيل والكركديه.
