الأغذية الرئيسية هي الأطعمة التي تشكل الجزء الأكبر من وجبة الفرد، وتحوي البطاطس والقمح (في شكل خبز ومعكرونة) والأرز البطاطس والقمح مشهوران في بلاد الغرب، في حين يعتمد الناس في المناطق الفقيرة من إفريقيا وآسيا بشكل كامل - تقريبا - على نباتات مثل الأرز و"المنيهوت" و"اليام" (نوع من البطاطا).
