5,000 ق.م. - تبدأ شعوب المكسيك وأمريكا الوسطى بتهيئة واستصلاح الأراضي للزراعة وزراعة الأنواع الأولى من الذرة ومحاصيل أخرى. ونظرا لأن الذرة لا تنمو في البرية فيعتقد بأن طفرة وراثية حدثت بالصدفة أو قام المزارعون عمداً بتهجين أعشاب أخرى مع بعضها.